ちゃおすー☆ズボラ管理栄養士、しばづけでです!
さて、本日は!
【ズボラ飯】管理栄養士のベーコン+チンゲン菜和風パスタレシピ】と題しまして、サッと作れるズボラパスタ!
パスタ作ろー!と思ってインターネットで検索!
大量に出てくるレシピ、、、!
どれが良いんやー!(゚Д゚)ノ!ってなってませんか?
そんなパスタレシピ迷子におくる!
具材はお好みで変えられる基本型!
1回作れるようになると、バリエーションが広がる便利パスタ!
ぜひ覚えっててくれよな!
【栄養士の小話】
皆さん、チンゲン菜って食べますか?
チンゲン菜は美肌に良い『βカロテン』『ビタミンC』
むくみ予防の『カリウム』骨になる『カルシウム』
が多く含まれています!
そして、値段もリーズナブル(∩´∀`)∩
食べなきゃ損レベルなのだ!
チンゲン菜を食べよー(゚∀゚)!
ベーコン+チンゲン菜の和風パスタの特徴!
- 和風パスタの基本型
- 具材を変えても美味しい!
- 腹ペコに優しい!10分で出来る!
1.まず材料!

- パスタ 1人前
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- (チューブなら) 3cm
- バター スプーン1杯
- 白だし 少々
- 塩コショウ 少々
- ベーコン 一袋
- チンゲン菜 1房
ズボラ飯に欠かせないパスタ!
それは【早ゆでパスタ!】
だって、3分で茹であがるんだよ?
腹ペコさんには、最強パスタだ!
2.パスタ用のお湯を沸かす!
パスタ用のお湯を準備しよう!
具材を作ってる間に、お湯を沸かすんだ!
塩をスプーン1杯投入!
(量は適当!だってズボラ飯)

3.お湯を沸かす間に、具材の準備!
具材を切っていこう!
ベーコンは開封の際、ビニールの下の部分を残し
そのままカット!フライパンに入れるときに便利だ!w
(ビニールを持ってフライパンにポイ!手も汚れない!)
バターもスプーン1杯準備!


▽チンゲン菜の上手な切り方だよ!▽


チンゲン菜は、砂が入り込んでる場合がある!
切った時に砂が出てくることもあるから注意!
砂が出てくる場合は、食べるサイズ切ってからザルを使って流水で洗おう!
4.具材を炒めていこう!
フライパンに『オリーブオイル+にんにく』を投入

弱火で火をつけよう!

あまり混ぜる必要は無い!
ジワジワしてくる&にんにくの良い香りがして来たらベーコンを投入!


ベーコンを投入したら、中火にする!
塩コショウもふっておこう!
ベーコンがバラバラになったら、チンゲン菜投入!


チンゲン菜の白い固い部分が『ふにゃ』っとしいたら火を止める!
5.パスタを茹でる!
ズボラ飯っ子にはぜひ、このパスタを使ってもらいたい!

早ゆでパスタは超便利!だって3分で茹であがるんだよ?
ご飯炊くのは早くて30分だよ?
普通に炊いたら1時間だよ!?
それが3分で茹であがるなんて!!
ズボラ最強パスタ!決定!
異論は認めない!(´_ゝ`)!
さぁ、パスタを茹でるぞ!
早ゆで3分パスタだが、今回は2分でフライパンへ移動だ!
2分間は勝負の時間だ!気合い入れていけ!

パスタは性質上、混ぜないと『くっつきやすい!』
最初の30秒~1分は混ぜ混ぜ!
約1分が過ぎたら、お玉1杯のゆで汁をフライパンへ!

茹で汁を入れたら、フライパンに火をつけよう!
中火で行こう!
茹で汁を入れ火をつけたら、フライパンをゆすろう!
ユサユサすると、乳化が起こる!
(乳化とか、覚えなくていいからとりあえずユサユサ!)
パスタがパサつかないポイントだ!
そんな間に、2分経過だ!パスタをフライパンへ移すぞ!
ザルで水きりなんて不要!
菜箸やトングを使って鍋から直接フライパンへ、つまんで移動だ!
6.味付け開始!
パスタとフライパンの具材を混ぜたら『味付け』開始だ!
『白だし』+『バター』を投入!


ここで一度味見!
『う、美味い!(゚∀゚)!』
そのまま、素早くお皿に盛ろう!
最後に仕上げまでもうすぐだ!
『(。´・ω・)ん?なんか薄い』
少し、しょっぱさが足りない→塩コショウ
だいぶ薄い→白だし
コクが足りない→バター
を足していこう!(∩´∀`)∩!
7.パスタの仕上げに!はよ食べたい!
お皿に盛ったら『ブラックペッパー』をふるぞ!
無くてもOKだが、味がしまるぞ!

腹ペコさん!お待たせしました!
(∩´∀`)∩ (∩´∀`)∩ (∩´∀`)∩

お味はいかが??
ズボラ飯って事で調味料は詳しく書いてません(笑)
ってか、計量スプーン頼りだと
なかなか調理レベルが上がらないので、わざと載せてません
ズボラ飯っ子になる為には、調理レベルを頑張ってあげよう!
8.ベーコン+チンゲン菜の和風パスタ、まとめ
パスタは早ゆでの物を使うべし!
お玉1杯のゆで汁を忘れる事無かれ!
(入れなくてもまぁまぁだが、少しパサつくぜ)
ササーッと作れば10分かからない!
ぜひ、腹ペコズボラ飯、作ってくれよな!
(´_ゝ`)
具材を変えても美味しいよ!
チンゲン菜→ほうれん草
ベーコン→ウィンナー
どんどん自分流にアレンジしてってくれよな!
管理栄養士、しばづけより