ちゃおすー☆ズボラ管理栄養士、しばづけでです！
さて、本日は！
【ズボラ飯】管理栄養士のベーコン+チンゲン菜和風パスタレシピ】と題しまして、サッと作れるズボラパスタ！
パスタ作ろー！と思ってインターネットで検索！
大量に出てくるレシピ、、、！
どれが良いんやー！(ﾟДﾟ)ﾉ！ってなってませんか？
そんなパスタレシピ迷子におくる！
具材はお好みで変えられる基本型！
1回作れるようになると、バリエーションが広がる便利パスタ！
ぜひ覚えっててくれよな！
【栄養士の小話】
皆さん、チンゲン菜って食べますか？
チンゲン菜は美肌に良い『βカロテン』『ビタミンＣ』
むくみ予防の『カリウム』骨になる『カルシウム』
が多く含まれています！
そして、値段もリーズナブル(∩´∀｀)∩
食べなきゃ損レベルなのだ！
チンゲン菜を食べよー(ﾟ∀ﾟ)！
ベーコン+チンゲン菜の和風パスタの特徴！
- 和風パスタの基本型
- 具材を変えても美味しい！
- 腹ペコに優しい！10分で出来る！
１．まず材料！
- パスタ 1人前
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大さじ１
- （チューブなら） 3ｃｍ
- バター スプーン1杯
- 白だし 少々
- 塩コショウ 少々
- ベーコン 一袋
- チンゲン菜 １房
ズボラ飯に欠かせないパスタ！
それは【早ゆでパスタ！】
だって、３分で茹であがるんだよ？
腹ペコさんには、最強パスタだ！
２．パスタ用のお湯を沸かす！
パスタ用のお湯を準備しよう！
具材を作ってる間に、お湯を沸かすんだ！
塩をスプーン１杯投入！
(量は適当！だってズボラ飯）
３．お湯を沸かす間に、具材の準備！
具材を切っていこう！
ベーコンは開封の際、ビニールの下の部分を残し
そのままカット！フライパンに入れるときに便利だ！ｗ
（ビニールを持ってフライパンにポイ！手も汚れない！）
バターもスプーン１杯準備！
▽チンゲン菜の上手な切り方だよ！▽
チンゲン菜は、砂が入り込んでる場合がある！
切った時に砂が出てくることもあるから注意！
砂が出てくる場合は、食べるサイズ切ってからザルを使って流水で洗おう！
４．具材を炒めていこう！
フライパンに『オリーブオイル+にんにく』を投入
弱火で火をつけよう！
にんにくがジワジワするまで弱火で炒めるあまり混ぜる必要は無い！
ジワジワしてくる＆にんにくの良い香りがして来たらベーコンを投入！
ベーコンを投入したら、中火にする！
塩コショウもふっておこう！
ベーコンがバラバラになったら、チンゲン菜投入！
チンゲン菜の白い固い部分が『ふにゃ』っとしいたら火を止める！
５．パスタを茹でる！
ズボラ飯っ子にはぜひ、このパスタを使ってもらいたい！
早ゆでパスタは超便利！だって３分で茹であがるんだよ？
ご飯炊くのは早くて３０分だよ？
普通に炊いたら１時間だよ！？
それが３分で茹であがるなんて！！
ズボラ最強パスタ！決定！
異論は認めない！(´_ゝ｀)！
さぁ、パスタを茹でるぞ！
早ゆで３分パスタだが、今回は２分でフライパンへ移動だ！
２分間は勝負の時間だ！気合い入れていけ！
パスタは性質上、混ぜないと『くっつきやすい！』
最初の３０秒～１分は混ぜ混ぜ！
約１分が過ぎたら、お玉１杯のゆで汁をフライパンへ！
茹で汁を入れたら、フライパンに火をつけよう！
中火で行こう！
茹で汁を入れ火をつけたら、フライパンをゆすろう！
ユサユサすると、乳化が起こる！
（乳化とか、覚えなくていいからとりあえずユサユサ！）
パスタがパサつかないポイントだ！
そんな間に、２分経過だ！パスタをフライパンへ移すぞ！
ザルで水きりなんて不要！
菜箸やトングを使って鍋から直接フライパンへ、つまんで移動だ！
６．味付け開始！
パスタとフライパンの具材を混ぜたら『味付け』開始だ！
『白だし』+『バター』を投入！
ここで一度味見！
『う、美味い！(ﾟ∀ﾟ)！』
そのまま、素早くお皿に盛ろう！
最後に仕上げまでもうすぐだ！
『(。´・ω・)ん?なんか薄い』
少し、しょっぱさが足りない→塩コショウ
だいぶ薄い→白だし
コクが足りない→バター
を足していこう！(∩´∀｀)∩！
７．パスタの仕上げに！はよ食べたい！
お皿に盛ったら『ブラックペッパー』をふるぞ！
無くてもＯＫだが、味がしまるぞ！
腹ペコさん！お待たせしました！
(∩´∀｀)∩ (∩´∀｀)∩ (∩´∀｀)∩
お味はいかが？？
ズボラ飯って事で調味料は詳しく書いてません（笑）
ってか、計量スプーン頼りだと
なかなか調理レベルが上がらないので、わざと載せてません
ズボラ飯っ子になる為には、調理レベルを頑張ってあげよう！
８．ベーコン+チンゲン菜の和風パスタ、まとめ
パスタは早ゆでの物を使うべし！
お玉１杯のゆで汁を忘れる事無かれ！
(入れなくてもまぁまぁだが、少しパサつくぜ）
ササーッと作れば１０分かからない！
ぜひ、腹ペコズボラ飯、作ってくれよな！
(´_ゝ｀)
具材を変えても美味しいよ！
チンゲン菜→ほうれん草
ベーコン→ウィンナー
どんどん自分流にアレンジしてってくれよな！
管理栄養士、しばづけより
